Cycle master
Food Design
Diplôme délivré (sous réserve de réussite) : Diplôme de design Bac +5
Niveau d’études requis : Niveau Bac + 3 en design
Mode d’inscription : Site de candidature de l'école pour une inscription en 4ème année du Diplôme de design Bac +5 (admission en cycle master)
Voie scolaire ou apprentissage
Lieu : Nantes
Langue d'enseignement : Français
Années 4 & 5 du Diplôme de design Bac + 5
Le cycle master Food design vise à former des managers du design et de l’innovation pour les produits et services liés au système de l’alimentation.
Ce programme de cycle master conduit, sous réserve de réussite, au Diplôme de design Bac + 5 - RNCP niveau 7 - fiche RNCP36106 (publiée le 07-01-2022) - visé par le ministère de l’Enseignement supérieur et de la recherche qui confère le grade de master.
Le Food Design
Le programme de cycle master Food Design explore les problématiques autour de l’évolution du système alimentaire.
À travers une démarche systémique de design global, il aborde toutes les dimensions de ce système alimentaire et intervient à toutes les étapes : la production, la transformation, la distribution, la consommation, la valorisation...
Ce cycle master est enseigné au sein du Food Design Lab de l'école qui utilise les méthodes de design pour impulser cette transition sociétale, sanitaire et environnementale auprès de tous les acteurs du système alimentaire (collectivités, industrie agroalimentaire, marques d’équipements et d’électroménager, grande distribution et commerces, producteurs, consommateurs etc.).
Thèmes abordés
Les étudiants de ce programme imaginent de nouveaux concepts et donnent forme aux aliments de demain, en répondant aux enjeux sanitaires, sociaux et environnementaux. Ce programme de cycle master s'intéresse en effet aux grands enjeux de l'alimentation de demain (bien-être animal, transition protéique, espèces invasives, circuit-court, gaspillage alimentaire, précarité alimentaire...).
Les sujets de projets abordés durant ce cycle master sont très variés et tentent de solutionner des enjeux actuels, comme par exemple : la sobriété énergétique en cuisine, les commerces de bouche en milieu rural, les habitudes alimentaires des personnes sans domicile fixe, l'agriculture urbaine ou encore le désemballage plastique des plats à emporter...
Parcours possibles
- En voie scolaire en 2 ans, en Français - Je m'inscris en voie scolaire
- En contrat d’apprentissage de 24 mois - Je m'inscris en apprentissage
L’École de design Nantes Atlantique propose également un programme de cycle master en voie scolaire enseigné à Nantes en Anglais : le cycle master “International Design Strategy” / Le Studio France.
Suivez l'actualité de la formation sur le compte Instagram du Food Design Lab
Programme
Le Diplôme de design Bac +5 est structuré autour d’un 1er cycle de 3 ans mêlant créativité, collaboration et émulation collective et d’un cycle master de 2 ans évoluant vers la dimension stratégique du design (management de projet, diversification des contextes d'apprentissage, transversalité, approfondissement ...). Le cycle master du Diplôme de design Bac+5 couvre les 4ème et 5ème années du cursus.
Quelques spécificités du programme de cycle master
- Pendant ces 2 années, les étudiants approfondissent leurs compétences et connaissances métier (graphisme, numérique, espace, produit) acquises en 1er cycle du diplôme.
- Les étudiants travaillent sur des projets innovants et des problématiques complexes, en collaboration avec des professionnels, pour explorer de nouvelles approches créatives.
- Le programme met l’accent sur la recherche, l’expérimentation et l’innovation, encourageant les étudiants à proposer des solutions design répondant aux enjeux contemporains et intégrant une approche responsable et durable.
Ce cycle se conclut par un projet de fin d’études et un stage long en entreprise, offrant une réelle immersion professionnelle. Pour travailler sur ce projet de fin d’études, en lien avec la thématique choisie, les étudiants sont accompagnés d’un réseau d’experts composé de designers, d’industriels, de chercheurs et de professionnels tout au long du cycle master.
Le programme de cycle master s’organise en quatre semestres validés par 30 ECTS chacun. Un temps de travail personnel conséquent et croissant est attendu pour chaque module.
En voie scolaire ou en contrat d'apprentissage
Les deux années du cycle master Food Design peuvent être effectuées en voie scolaire ou en contrat d’apprentissage. À vous de choisir !
Pour les étudiants en contrat d’apprentissage, le programme de cycle master du Diplôme de design Bac +5 est organisé autour de séquences alternées à l’école et en entreprise (13 semaines de cours et 2 semaines pour les examens).
Semestre 7 : séjour à l’international (semestre d’études ou stage)
- Pour les étudiants issus du premier cycle du Diplôme de design Bac +5 de l’école :
Après le 1er cycle du Diplôme de design Bac +5, les étudiants ont l'opportunité de partir à l'international pendant un semestre, soit pour un échange universitaire dans une école ou université partenaire, soit pour effectuer un stage d'une durée de 13 à 24 semaines, au sein d'une entreprise.
- Pour les étudiants qui intègrent le Diplôme de design Bac +5 après un Bac +3 en design :
Les étudiants qui rejoignent le cycle master du Diplôme de design Bac +5 après un Bac +3 en design suivent un semestre d'intégration en Anglais, spécialement dédié à l'apprentissage des méthodes de travail de L’École de design Nantes Atlantique.
Semestre 8 : modules de cours et projets en lien avec la thématique du programme
Le programme enseigné se structure autour de projets, parfois réalisés en collaboration avec des entreprises ou des institutions, d'ateliers, de cours magistraux, de conférences et de rencontres professionnelles.
Les étudiants apprennent à :
- Gérer des projets de design complexes
- Approfondir leur connaissance des aspects économiques, sociaux et culturels de la thématique abordée dans leur programme,
- Construire et appliquer une méthodologie
- Soutenir leur projet de fin d’études, dont ils définissent eux-mêmes le sujet.
Aperçu des cours enseignés :
- Projet design et complexité
- Atelier de définition du projet de fin d’études
- Projet de design prospectif
- Séminaire méthodologies
- Séminaire innovation
- Propriété intellectuelle
- Séminaire spécifique à la thématique du programme
- Atelier d’initiation à la recherche
- Professionnalisation
- Préparation à un concours
- Préparation au projet de fin d’études, séminaire complémentaire
- Atelier de préparation au mémoire
- Préparation au TOEIC (selon profils)
Cours optionnels :
- Enseignement langues étrangères
- Renfort Double Diplôme Management et administration des entreprises proposé en partenariat avec l’IAE de Nantes. Pour en savoir plus sur nos doubles diplômes, rendez-vous ici.
Semestre 9 : Poursuite et finalisation du projet de fin d’études
Les étudiants poursuivent et finalisent leur projet de fin d’études qui synthétise l’ensemble des compétences professionnelles acquises. Ils rédigent en parallèle un mémoire associé à la thématique du projet.
Ce projet de fin d’études peut être mené dans le cadre de collaborations avec une entreprise et/ou des laboratoires de recherche d’une université partenaire. Il doit être en lien avec la thématique du cycle master choisie par l’étudiant.
L’encadrement est assuré sous forme d’ateliers de travail, sous la direction d’un designer référent, auquel sont associés des intervenants ponctuels.
Aperçu des cours enseignés :
- Initiation au droit
- Initiation à la gestion
- Atelier projet de fin d’études
- Atelier mémoire
- Professionnalisation
- Préparation à un concours
- Préparation au TOEIC (selon profils)
Cours optionnels :
- Enseignement langues étrangères
- Renfort Double Diplôme Management et administration des entreprises proposé en partenariat avec l’IAE de Nantes. Pour en savoir plus sur nos doubles diplômes, rendez-vous ici.
Semestre 10 : Stage d’intégration professionnelle
Le programme d’études comprend un stage d'une durée minimale de 16 semaines (jusqu’à 6 mois maximum) au sein d'une entreprise, en France ou à l'étranger.
Selon le projet professionnel de l’étudiant, ce stage peut également se dérouler dans une entreprise que l’étudiant souhaite créer ou dans un laboratoire de recherche.
Pendant cette période, les étudiants travaillent en tant que designers juniors et sont responsables de tout ou partie d’un projet. Ils doivent démontrer leur capacité à s’intégrer dans une équipe, à gérer un projet et à mener à bien chacune des étapes nécessaires à son bon déroulement.
Ce temps en entreprise permet à l’étudiant d’articuler l’ensemble de son parcours d’études avec ce qui sera sa première expérience professionnelle.
Le Diplôme de design Bac +5 est décerné par le jury final aux étudiants ayant obtenu :
1. un résultat minimum de 800 points au TOEIC ;
2. une note supérieure ou égale à 10/20, qui se décompose comme suit:
- pour 40 %, note attribuée au contrôle continu,
- pour 60 %, note obtenue à la soutenance finale en septembre portant sur le parcours de l’étudiant (projet de fin d’études, stage et tout autre élément laissé au choix de l’étudiant).
Cette formation doit être réalisée dans son intégralité pour obtenir la certification et ne pourra être scindée en blocs. Le parcours se fait dans sa globalité et non en modules, vous pouvez nous contacter au sujet des passerelles et équivalences.
Ce programme de cycle master conduit, sous réserve de réussite, au Diplôme de design Bac + 5 - RNCP niveau 7 - fiche RNCP36106 (publiée le 07-01-2022) - visé par le ministère de l’Enseignement supérieur et de la recherche qui confère le grade de master.
La formation se fait en présentiel dans les locaux de L’École de design Nantes Atlantique. Elle se compose d'ateliers et des cours théoriques avec une méthode pédagogique expérientielle. Chaque étudiant à un accompagnement individuel tout au long de son parcours.
Conditions d'admission
Ce programme de cycle master est ouvert aux étudiants titulaires d’un diplôme de niveau Bac + 3 (bachelor, licence etc.) équivalent au moins à 180 ECTS dans l’un des domaines suivants :
- design d’espace
- design produit
- design graphique
- design numérique
Candidatures examinées sous réserve :
- DSAA produit, espace ou graphisme
- DNA option design
- DNSEP
- Licence professionnelle en design (précédée d’un Bac +2 en design)
Ce programme n’est pas ouvert aux étudiants issus d’un DN MADE orienté métiers d’art.
Vous pouvez déposer votre candidature avant d’avoir reçu votre diplôme ou validé votre licence. Cependant, votre inscription ne sera effective qu’après réception de votre diplôme ou validation de vos crédits de licence.
Les candidats n’ayant pas le niveau requis peuvent être dirigés, pour un semestre ou une année, vers la 3ème année du DN MADE / Classe internationale.
Anglais
Si l’Anglais n’est pas votre langue maternelle, vous devrez justifier d’un bon niveau d’anglais (minimum 600 points au TOEIC ou équivalent).
La validation du Diplôme de design Bac + 5 étant conditionnée par l'obtention de 800 points au TOEIC, il vous sera demandé de passer l'examen du TOEIC durant votre formation.
Français
Si le Français n’est pas votre langue maternelle, une certification de niveau minimum B2 au DELF ou TCF vous sera demandée.
Programme accessible dans la limite des places disponibles
Les candidatures se font uniquement en ligne sur notre site de candidature
Elles sont organisées en 9 sessions d'admission :
- Session de Novembre : inscriptions jusqu’au 29 Novembre 2024
- Session de Décembre : inscriptions jusqu’au au 20 décembre 2024
- Session de Janvier : inscriptions du 1er jusqu'au 31 janvier 2025
- Session de Février : inscriptions du 1er au 28 février 2025
- Session de Mars : inscriptions du 1er au 31 mars 2025
- Session d'Avril : inscriptions du 1er au 30 avril 2025
- Session de Mai : inscriptions du 1er au 31 mai 2025
- Session de Juin : inscriptions du 1er au 30 juin 2025
- Session de Juillet : inscriptions du 1er au 25 juillet 2025
- Création de l’espace candidat sur le site de candidature et paiement des frais d’inscription de 50 € ;
- Mise en ligne du dossier de candidature ;
- Examen du dossier de candidature et du portfolio ;
- Si le dossier est retenu : Entretien individuel
Résultats d’admission sous 15 jours
Programmes de cycle master en apprentissage : Atelier questions /réponses
L’entrée en cycle master en apprentissage est sujette à la signature d’un contrat d’apprentissage, l’âge maximum pour être apprenti étant de 29 ans révolus (sauf cas particuliers, cf le site du service-public)
Cycle master en voie scolaire
- Étudiants français et de l’Union Européenne : 8900 €
- Étudiants internationaux hors Union Européenne : 9900 €
Cycle master en apprentissage
La formation est financée par l'entreprise accueillant l’apprenti. Celui-ci sera rémunéré pendant la durée de son contrat
+ CVEC (Contribution Vie Etudiante et Campus) : montant annuel de 103 €
Les étudiants boursiers sont habilités à recevoir les bourses de l’Enseignement supérieuruniquement pour les programmes de cycle master enseignés en voie scolaire.
Pour les étudiants étrangers, il est également possible de faire une demande auprès de Campus France.
Année 4 du Diplôme de design Bac +5 en cycle master :
- Rentrée le 7 octobre 2024 pour les étudiants en contrat d'apprentissage
- Rentrée le 10 février 2025 pour les étudiants en voie scolaire (semestre 8)
Année 5 du Diplôme de design Bac +5 en cycle master :
- Rentrée le 3 septembre 2024 pour les étudiants en voie scolaire
- Rentrée le 9 septembre 2024 pour les étudiants en contrat d'apprentissage
Ces dates vous sont communiquées à titre informatif et peuvent être sujettes à modification.
Double diplôme
Lors de la dernière année de cycle master, les étudiants inscrits dans un programme enseigné en français en voie scolaire ont la possibilité de préparer un double diplôme pour renforcer leurs compétences.
Équipe pédagogique
Responsable du programme
Julia Kunkel, directrice du Food Design Lab
Responsable pédagogique
Aude Messager
Directrice du CFA (Centre de formation d'apprentis) : Julie Mesmeur
Enseignants
- Elise Auger - design graphique, arts plastiques
- Lucie Bolzec - design alimentaire
- Simon Boussard - design de services, santé et social
- Juliette Brétéché - design graphique, recherche en food design
- Laurence Deschamps - gestion
- Elise Fauveau - design produit et packaging
- Pierre Foulonneau - design industriel
- Céline Gallen - Ph. D, marketing, recherche en comportements alimentaires
- Matthieu Gioani - design stratégique, prospective, design fiction
- Élise Huneau - design culinaire
- Sarah Joksimovic - anglais
- Clémentine Laurent-Polz - architecte HMONP, chargée de projet et spécialiste accessibilité et design circulaire
- Morgane Léonard - retail
- Marie Piet - design alimentaire
- Julie Scheffer - droit
- Ionna Vautrin - design produit
Débouchés et poursuites d’études
- IU/UX design
- Game Experience design
- Design industriel
- Transport
- Architecture intérieure
- Fashion design
- Motion design
- Graphisme
- Scénographie…
Comme tous nos programmes de cycle master, ce programme conduit, sous réserve de réussite, à l’obtention du Diplôme de design Bac + 5 visé par le ministère de l’Enseignement supérieur et enregistré au RNCP au niveau 7 (fiche RNCP36106 publiée le 07-01-2022). Il confère le grade de master.
Quelques chiffres sur le Diplôme de design Bac +5
Vous souhaitez connaître les chiffres clés sur le Diplôme de design Bac +5 (taux de réussite, taux d'abandon, taux de rupture...) ? Rendez-vous sur cette page !
Le Diplôme de design Bac +5 conférant le grade de master, il est possible de poursuivre sa formation en doctorat.
- Marie Berthomé - Designer Graphique & Alimentaire chez Brioche Pasquier (Marketing Innovation R&D)
- Danny Haffel - Packaging Designer chez Team Créatif Group
- Morgane Bignon - Designer industriel - Responsable développement produit & RSE chez Louis Tellier
Cathelle Dénoue - Designer de l'offre du service et de l'innovation sociale freelance
Partenaires
- Industrie agro-alimentaire : Jacquet, Eurial, La Mie Caline, Fleury Michon, Tipiac…
- Électroménager : Groupe Seb, EDF
- Start-up : Malakio
- Région Pays de la Loire
- Novachild
- Technocampus Alimentation...
- Nantes Métropole
- OSLO MET
- Elisava...
Contacts utiles
Vous avez une question sur les admissions en cycle master ? Contactez-nous à l'adresse master@lecolededesign.com ou au 02 51 13 50 70
Vous avez une question liée à l'apprentissage ? Contactez-nous à l'adresse apprentissage@lecolededesign.com
Vous avez une question relative au handicap ? Contactez-nous à l'adresse k.loriant@lecolededesign.com / au 02 51 13 89 59 ou consultez la politique sociale de l'établissement
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Diplôme délivré (sous réserve de réussite) : Diplôme de design Bac +5
Niveau d’études requis : Niveau Bac + 3 en design
Mode d’inscription : Site de candidature de l'école pour une inscription en 4ème année du Diplôme de design Bac +5 (admission en cycle master)
Voie scolaire ou apprentissage
Lieu : Nantes
Langue d'enseignement : Français