Projet : YomFolks - Du jardin à l’assiette : inciter les jeunes générations à avoir une alimentation plus équilibréeHéloïse MARIANI / YomFolks / Du jardin à l’assiette : inciter les jeunes générations à avoir une alimentation plus équilibrée

Cycle master
Food Design

En Français Nantes
Diplôme visé contrôlé par l'ÉtatLabel - Diplôme conférant grade de master contrôle par l'État
Mis à jour le 29.05.24
Informations

Diplôme délivré (sous réserve de réussite) : Diplôme de design Bac +5

Niveau d’études requis : Niveau Bac + 3 en design

Mode d’inscription : Site de candidature de l'école pour une inscription en 4ème année du Diplôme de design Bac +5 (admission en cycle master)

Modalité(s)

Voie scolaire ou apprentissage

Lieu : Nantes

Langue d'enseignement : Français

Rentrée à partir du 16 septembre 2024 pour les étudiants en voie scolaire et le 7 octobre 2024 pour les étudiants en apprentissage (Année 4 du Diplôme de design Bac +5)

Années 4 & 5 du Diplôme de design Bac + 5

Devenir manager du design et de l’innovation pour les produits et services liés au système de l’alimentation.

Ce programme de cycle master conduit, sous réserve de réussite, au Diplôme de design Bac + 5 - RNCP niveau 7 - fiche RNCP36106 (publiée le 07-01-2022) - visé par le ministère de l’Enseignement supérieur et de la recherche qui confère le grade de master.

Le programme de cycle master Food Design explore les problématiques de l’évolution du système de l’alimentation.
Les étudiants de ce programme devront imaginer de nouveaux concepts et de donner forme aux aliments de demain en répondant aux enjeux sanitaires, sociaux et environnementaux.

Ce programme s’intéresse également aux nouveaux modes d’alimentation, aux nouveaux services de distribution et d’emballage et à l’intégration d’innovations technologiques.

Thèmes abordés

  • Alimentation et nouvelles technologies (nouveaux usages, production…)
  • L’aliment santé
  • La transition protéique (passer de la viande à d’autres sources, végétaux, insectes, algues…)
Une cuisine publique pour permettre aux sans-abris de cuisinerDeborah Büsing / Streat / Une cuisine publique pour permettre aux sans-abris de cuisiner

Parcours possibles

  • Par voie scolaire en 2 ans, en français
  • Par voie d’apprentissage en 24 mois

L’École de design Nantes Atlantique propose également un programme de cycle master par voie scolaire en deux ans, enseigné en anglais Le Studio France - Food Design

Patch beauté végétal, comestible et compostable, fabriqué à partir de biodéchets végétaux déshydratésAmélie Lamirault / Mue / Patch beauté végétal, comestible et compostable, fabriqué à partir de biodéchets végétaux déshydratés
2024 - Formations en admissions parallèles
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Programme

Ce cycle master est proposé en voie scolaire ou en contrat d'apprentissage.

Les programmes de cycle master, établis sur deux ans, s’organisent en quatre semestres validés par 30 ECTS chacun. Un temps de travail personnel conséquent et croissant est attendu pour chaque module.

Modalités du cycle master en apprentissage

Ce programme est accessible par la voie de l’apprentissage en 24 mois.

Modalités d'apprentissage pour les cycles master disponibles à NantesModalités d'apprentissage pour les cycles master disponibles à Nantes
Année 4 du Diplôme de design Bac +5

Cycle master en voie scolaire

Module international

Les étudiants en voie scolaire intégrant l’école en cycle master suivent un semestre d’intégration enseigné en anglais dédié à l’apprentissage des méthodes de travail.

Détail des enseignements

  • Accueil, interculturalité et compétences technique (78h)
  • Intégration et développement des compétences – créativité, méthodologie, marketing et projets (190h)
  • Cours optionnels (42h)

Les étudiants en voie scolaire issus du cycle bachelor de l’école partent pour un semestre à l’étranger, soit en échange universitaire, soit en stage en qualité de designer junior (13 semaines minimum).

Cycle master en apprentissage

L’année est organisée autour de séquences alternées à l’école et en entreprise.

Modules d’enseignements

Séminaires et projets en lien avec la thématique du programme

L’enseignement est dispensé sous forme de projets, potentiellement en partenariat avec des industriels ou des institutions, d’ateliers, de cours magistraux, de conférences et de rencontres professionnelles. Au cours de ces modules les étudiants apprennent à gérer des projets de design complexes, à approfondir leur connaissance des aspects économiques, sociaux et culturels du domaine abordé dans leur programme, à construire et appliquer une méthodologie et à soutenir leur projet de fin d’études, dont ils définissent eux-mêmes le sujet.

Détail des enseignements

  • Enseignement des langues et TOEIC (44h)
  • Projets et séminaires (186h)
  • Atelier projet de fin d’études et suivi mémoire (60h)
  • Professionnalisation & labo (32h)
  • Concours (40h)
Année 5 du Diplôme de design Bac +5

Modules d’enseignements

Poursuite et finalisation du projet de fin d’études synthétisant l’ensemble des compétences professionnelles acquises. Il peut être mené dans le cadre de collaborations avec une entreprise et/ou des laboratoires de recherche d’une université partenaire. Ce projet personnel de fin d’études doit être en lien avec le programme dans lequel ils sont inscrits.
L’encadrement est assuré sous forme d’ateliers de travail sous la direction d’un designer référent, auquel sont associés des intervenants ponctuels.
Rédaction d’un mémoire dans la thématique du projet.

Détail des enseignements

  • Initiation au droit (15h)
  • Initiation à la gestion (15h)
  • Atelier projet de fin d’études et suivi mémoire (112h)
  • Professionnalisation & labo (120h)
  • Concours (40h)

Temps en entreprise : Intégration professionnelle

Les étudiants travaillent en qualité de designers juniors et prennent en charge tout ou partie d’un projet.
Chacun doit démontrer sa capacité à s’intégrer dans une équipe, à gérer un projet et à développer toutes les séquences du projet pour son bon déroulement. Ce temps en entreprise permet à l’étudiant d’articuler l’ensemble de son parcours d’études avec ce qui sera sa première expérience professionnelle.

Cycle master en voie scolaire

Le programme d’études est complété par un stage de 16 semaines minimum (et au maximum de 6 mois) au sein d’une entreprise, en France ou à l’étranger.
En fonction du projet professionnel de l’étudiant, ce stage peut également se dérouler au sein d’une entreprise que l’étudiant créera, ou bien encore au sein d’un laboratoire de recherche.

Cycle master en apprentissage

L’année est organisée autour de séquences alternées à l’école et en entreprise.
13 semaines de cours et 2 semaines pour les examens.

Le parcours se fait dans sa globalité et non en modules, vous pouvez nous contacter au sujet des passerelles et équivalences.

Obtention du diplôme

Le Diplôme de design Bac +5 est décerné par le jury final aux étudiants ayant obtenu :

1. un résultat minimum de 800 points au TOEIC ;
2. une note supérieure ou égale à 10/20, qui se décompose comme suit:

  • pour 40 %, note attribuée au contrôle continu,
  • pour 60 %, note obtenue à la soutenance finale en septembre portant sur le parcours de l’étudiant (projet de fin d’études, stage et tout autre élément laissé au choix de l’étudiant).

Cette formation doit être réalisée dans son intégralité pour obtenir la certification et ne pourra être scindée en blocs. Le parcours se fait dans sa globalité et non en modules, vous pouvez nous contacter au sujet des passerelles et équivalences.

Ce programme de cycle master conduit, sous réserve de réussite, au Diplôme de design Bac + 5 - RNCP niveau 7 - fiche RNCP36106 (publiée le 07-01-2022) - visé par le ministère de l’Enseignement supérieur et de la recherche qui confère le grade de master.

Modalités pédagogiques

La formation se fait en présentiel dans les locaux de L’École de design Nantes Atlantique. Elle se compose d'ateliers et des cours théoriques avec une méthode pédagogique expérientielle. Chaque étudiant à un accompagnement individuel tout au long de son parcours.

Conditions d'admission
Niveau d’études requis

Ce programme de cycle master est ouvert aux étudiants titulaires d’un diplôme de niveau Bac + 3 (bachelor, licence etc.) équivalent au moins à 180 ECTS dans l’un des domaines suivants :


  • design d’espace
  • design produit

  • design graphique
  • design numérique

Candidatures examinées sous réserve :


  • DSAA produit, espace ou graphisme

  • DNA option design

  • DNSEP
  • Licence professionnelle en design (précédée d’un Bac +2 en design)

Ce programme n’est pas ouvert aux étudiants issus d’un DN MADE orienté métiers d’art.

Vous pouvez déposer votre candidature avant d’avoir reçu votre diplôme ou validé votre licence. Cependant, votre inscription ne sera effective qu’après réception de votre diplôme ou validation de vos crédits de licence.


Les candidats n’ayant pas le niveau requis peuvent être dirigés, pour un semestre ou une année, vers la 3ème année du DN MADE / Classe internationale.

Niveau requis en langues

Anglais


Si l’Anglais n’est pas votre langue maternelle, vous devrez justifier d’un bon niveau d’anglais (minimum 600 points au TOEIC ou équivalent).

La validation du Diplôme de design Bac + 5 étant conditionnée par l'obtention de 800 points au TOEIC, il vous sera demandé de passer l'examen du TOEIC durant votre formation.

Français


Si le Français n’est pas votre langue maternelle, une certification de niveau minimum  B2 au DELF ou TCF vous sera demandée.

Comment s'inscrire ?

Programme accessible dans la limite des places disponibles

Les candidatures sont jusqu’au 28 juin 2024 pour l’année scolaire 2024-2025

Elles se font uniquement en ligne sur notre site de candidature

Elles sont organisées en 7 sessions d’admission :

  • Session de Décembre : inscriptions jusqu’au au 08 décembre 2023
  • Session de Janvier : inscriptions du 09 décembre au 31 janvier 2024
  • Session de Février : inscriptions du 1er au 29 février 2024
  • Session de Mars : inscriptions du 1er au 29 mars 2024
  • Session d'Avril : inscriptions du 1er au 30 avril 2024
  • Session de Mai : inscriptions du 1er au 31 mai 2024
  • Session de Juin : inscriptions du 1er au 28 juin 2024

Inscription en cycle master Food Design : S'inscrire en voie scolaire / S'inscrire en apprentissage

Processus de sélection

  1. Création de l’espace candidat sur le site de candidature et paiement des frais d’inscription de 50 € ;
  2. Mise en ligne du dossier de candidature ;
  3. Examen du dossier de candidature et du portfolio ;
  4. Si le dossier est retenu : Entretien individuel

Programmes de cycle master en apprentissage : Atelier questions /réponses

L’entrée en cycle master en apprentissage est sujette à la signature d’un contrat d’apprentissage, l’âge maximum pour être apprenti étant de 29 ans révolus (sauf cas particuliers, cf le site du service-public)

Les frais de scolarité

Cycle master en voie scolaire

  • Étudiants français et de l’Union Européenne : 8900 €
  • Étudiants internationaux hors Union Européenne : 9900 €

Cycle master en apprentissage

La formation est financée par l'entreprise accueillant l’apprenti. Celui-ci sera rémunéré pendant la durée de son contrat

+ CVEC (Contribution Vie Etudiante et Campus) : montant annuel de 103 € pour l'année 2024-2025


Plus d’informations sur le site de la CVEC

Bourses

Les étudiants boursiers sont habilités à recevoir les bourses de l’Enseignement supérieuruniquement pour les programmes de cycle master enseignés en voie scolaire.

Pour les étudiants étrangers, il est également possible de faire une demande auprès de Campus France.


Dates de rentrée

Année 4 du Diplôme de design Bac +5 en cycle master :

  • Rentrée le 16 septembre 2024 pour les étudiants internationaux en voie scolaire et rentrée le 20 septembre 2024 pour les étudiants Français en voie scolaire
  • Rentrée le 7 octobre 2024 pour les étudiants en contrat d'apprentissage

Année 5 du Diplôme de design Bac +5 en cycle master :

  • Rentrée le 3 septembre 2024 pour les étudiants en voie scolaire
  • Rentrée le 9 septembre 2024 pour les étudiants en contrat d'apprentissage

Ces dates vous sont communiquées à titre informatif et peuvent être sujettes à modification.

Double diplôme

Lors de la dernière année de cycle master, les étudiants inscrits dans un programme enseigné en français en voie scolaire ont la possibilité de préparer un double diplôme pour renforcer leurs compétences.

Programmes de cycle master en Doubles diplômes

Équipe pédagogique

Responsable du programme
Julia Kunkel, directrice du Food Design Lab

Responsable pédagogique
Aude Messager

Directrice du CFA (Centre de formation d'apprentis) : Julie Mesmeur

Débouchés et poursuites d’études
Domaines d’application
  • Transformation et préparation de l’aliment
  • Emballage
  • Systèmes de distribution etc.
Le Diplôme de design Bac +5

Comme tous nos programmes de cycle master, ce programme conduit, sous réserve de réussite, à l’obtention du Diplôme de design Bac + 5 visé par le ministère de l’Enseignement supérieur et enregistré au RNCP au niveau 7 (fiche RNCP36106 publiée le 07-01-2022). Il confère le grade de master.


Quelques chiffres sur le Diplôme de design Bac +5

Vous souhaitez connaître les chiffres clés sur le Diplôme de design Bac +5 (taux de réussite, taux d'abandon, taux de rupture...) ? Rendez-vous sur cette page !

Poursuite d’études

Le Diplôme de design Bac +5 conférant le grade de master, il est possible de poursuivre sa formation en doctorat.

Quelques parcours d'Alumni
  • Marie Berthomé - Designer Graphique & Alimentaire chez Brioche Pasquier (Marketing Innovation R&D)
  • Danny Haffel - Packaging Designer chez Team Créatif Group
  • Morgane Bignon - Designer industriel - Responsable développement produit & RSE chez Louis Tellier
  • Cathelle Dénoue - Designer de l'offre du service et de l'innovation sociale freelance

Partenaires
Industries
  • Eurial
  • Fleury Michon
  • Groupe Seb
  • Jacquet
  • Malakio
  • Tipiac
  • La Mie Caline
  • EDF...
Pôles de compétitivité et associations
  • Carlin
  • Nantes Métropole
  • Région Pays de la Loire
  • Novachild
  • Technocampus Alimentation...
Établissements d’enseignement supérieur et de recherche
  • Audencia
  • IAE de Nantes
  • ESA
  • Nantes Université
  • OSLO MET
  • Elisava...
Contacts utiles

Vous avez une question sur les admissions en cycle master ? Contactez-nous à l'adresse admissions@lecolededesign.com ou au 02 51 13 50 70

Vous avez une question liée à l'apprentissage ? Contactez-nous à l'adresse apprentissage@lecolededesign.com

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