les participants cueillent eux-mêmes des légumes locaux dans les serres

Yomfolks

Aujourd’hui, la « malbouffe » cause davantage de problèmes de santé publique que l’usage de substances toxiques telles que le tabac ou l’alcool. Les jeunes sont particulièrement touchés par ce problème. Bien que de nombreux projets les encouragent à mieux manger, ils n’y sont pas toujours réceptifs.

Partant de ce constat, Héloïse a créé YomFolks : un projet qui apprend aux jeunes à cuisiner végétal et sain. L’expérience se déroule en deux étapes :
les participants cueillent eux-mêmes des légumes locaux et des plantes sauvages dans des jardins et des serres ;
ils apprennent à cuisiner et à valoriser ces produits frais grâce à l’aide d’un chef cuisinier.
Projet holistique, YomFolks éduque une communauté de jeunes à l’alimentation vivante et bienfaisante.

Apprendre à cuisiner et à valoriser les produits
Une distribution alimentaire inédite
Les jardins et serres Yomfolks
Julia Kunkel directrice du Food Design Lab

Ce projet est sélectionné dans le cadre de Design L'Expo 2022 et sera exposé à La Cale 2 Créateurs du 3 décembre 2022 au 26 février 2023.

« Héloïse rapproche la production alimentaire de jeunes consommateurs désireux d’être acteurs de changement et d’alternatives. »

Priyanka Lugani
Fondatrice d'Alma Deli

« Les nouveaux intermédiaires de la distribution alimentaire - alternatives aux grands distributeurs - constituent l’un des leviers pour activer une alimentation plus locale, plus responsable et plus saine. Héloïse rapproche la production alimentaire de jeunes consommateurs désireux d’être acteurs de changement et d’alternatives. Elle propose une nouvelle forme d’urbanité autour d’une distribution alimentaire inédite. » Priyanka Lugani, fondatrice d'Alma Deli

 

Heloïse Mariani

Héloïse Mariani

2020 - 2022 : Cycle master en Food Design à L’École de design Nantes Atlantique, Nantes, France

2022 : Stage de fin d’études à Hej Studio, Copenhague, Danemark

2020 : Échange Erasmus, Programme Master Creative Sustainability à Aalto University, Helsinki, Finlande

2019 - 2020 : Cycle bachelor Retail & Interior Design (Classe Internationale) à l’École de design Nantes Atlantique, Nantes, France

2017 - 2019 : BTS Design d’Espace à l’ENAAI (École privée d'enseignement aux arts appliqués et à l'image), Chambéry, France

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Ecrit le 09.11.22