Le Food Design Lab expose à la Duch Design Week
L'École de design Nantes Atlantique à la Dutch Design Week
Du 21 au 29 octobre 2023, le Food Design Lab de l'école participe à la Dutch Design Week 2023 à Eindhoven aux Pays-Bas, un grand rendez-vous international du design qui présente le travail de plus de 2600 designers à plus de 355 000 visiteurs nationaux et internationaux. Le Lab de l'école y présente cette année l'exposition 'Future heritage - A very possible meat, la Vache Nantaise'.
La scénographie originale signée Barreau et Charbonnet prend vie dans les salles du Klokgebouw et le grand public découvre comment le design peut se mettre au service d’un élevage et d’une alimentation plus durables.
Cette exposition interroge la place de la vache nantaise au sein d'un territoire en pleine transition alimentaire, dans une approche systémique, de son élevage jusqu’à sa consommation.
Rendez-vous au Klokgebouw Hall 1 (zone Strijp-S, Klokgebouw 50), de 11h à 18h à la Dutch Design Week pour découvrir cette exposition qui propose des pistes de réflexion pour favoriser une alimentation plus durable, par une démarche de design et d’innovation et échanger avec l'équipe et les étudiants du Food Design Lab, dirigé par Julia Kunkel.
Au total, 22 étudiants du cycle master en Food Design ont été mobilisés sur ce projet mené suite à la candidature envoyée par Nantes Métropole dans le cadre du Programme d’Investissements d’avenir (France 2030) au sujet de la structuration d’une filière bovine, bio et locale.
Le cycle master Food Design explore les problématiques de l’évolution du système de l’alimentation : imaginer de nouveaux concepts et donner forme aux aliments de demain.
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